Notre autre spécialité est aussi originaire de la région du Kansai, et fait le régal de beaucoup de japonais.

L’okonomiyaki, c’est un mets japonais bien à part, dont les versions sont innombrables car il signifie littéralement « ce-que-vous-voulez grillé ».

Souvent défini comme une pizza ou une crêpe japonaise au chou chinois, l’okonomiyaki se présente comme une galette fondante à l’intérieur, que l’on garnit d’ingrédients au gré des envies pour la savourer encore chaude et craquante.

Après avoir incorporé à sa préparation les ingrédients choisis, le mélange est étalé et retourné à intervalles réguliers sur une plaque chauffante, sous vos yeux.

L’okonomiyaki est ensuite nappée de mayonnaise et de sa délicieuse sauce sucrée et agrémentée d’assaisonnement tels que copeaux de bonite, nori, ciboule et autres.

Chez Umiyaki, tous nos clients ont le choix ! Poulpe, thon, crevette, fromage, légumes (poireaux, soja, poivrons), algues : chacun peut personnaliser son okonomiyaki.

Umiyaki vous invite à découvrir cette spécialité japonaise au goût et à la consistance uniques, une expérience gustative qui vous surprendra agréablement !